镇江检验检疫局食品检测方法获全国商业科技进步奖的介绍

一、概述

10月17日，中国商业联合会刚刚公布了2015年度全国商业科技进步奖，由镇江检验检疫局研究的“功能性食品添加剂提取分离和食品安全检测关键技术研究与应用”课题，荣获二等奖。

二、详细报道　　

　　据介绍，该科研项目合成了咪唑啉型、固载纳米碳及金纳米颗粒-天然多糖键合硅胶三种亲水色谱固定相，建立了多组分极性食品添加剂和非法添加物同步、高效分离新方法；合成了含磺酸基、季铵盐、巯基等官能团的多种亲水性富集材料，建立了在线富集结合色谱-质谱技术快速分离分析多组分食品添加剂和非法添加物的方法。　　

　　在食品工业中，随着食品加工过程中化学品与新技术的广泛应用，食品安全备受瞩目。而打破发达国家和地区针对我国出口食品的贸易技术壁垒，分析检测技术的提高，则是一项重要而艰巨的任务。　　

　　据悉，镇江检验检疫局研制的“功能性食品添加剂提取分离和食品安全检测关键技术研究与应用”方法处理简单，极大的缩短了分析时间；同时，检测灵敏度高，适用于萃取和分离痕量分析物，避免假阳性结果的产生，为国家进出口食品监管和风险监测提供新的检测手段和可靠的依据。

（内容来源扬子晚报网）