国家级食品质检机构实验室仪器设备配置清单

仪器设备

检测用途

紫外可见分光光度计

对样品进行定性、定量分析。可对食品中的硝酸盐、亚硝酸盐咖啡因进行分析

荧光分光光度计

成份分析

真菌毒素测定用荧光分析仪

黄曲霉素、真菌测定

台式离心机

用于离心、加速沉淀等前处理

纯水系统\超纯水器

制造纯水

电子天平

实验室常规设备，用于样品称重

液体密度计

液体密度测定

精密ph计

酸碱度测定

定氮仪

测定样品氮含量

脂肪测定仪

脂肪含量测定

自动纤维测定仪、膳食纤维测定仪

测定食用纤维

滴定仪

用于电位滴定

白度仪

测定物体表面的兰光白度

旋光仪

旋光度测定

粉质仪

对面粉的质量和加工特性做出正确的粉质检测

粘度计

粘度测定

电导率仪

电导率测定

色度计

色度测定

浊度仪

浊度测定

罗维朋比色计

目测色度

阿贝折光仪

折光度测定

超声波清洗机

清洗仪器设备

面筋测定仪

测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数）

磁性金属测定仪

检验粉类粮食中磁性金属物含量

降落数值测定仪

测定谷物中淀粉酶活性

二氧化碳测定仪

液体中二氧化碳含量的测定

啤酒浊度检查仪

啤酒浊度检定

超级恒温水浴、超级恒温水浴振荡器

精密恒温、辅助加热设备

马弗炉

灰分检测及食品中生金属检测的样品灰化处理

真空干燥箱、电热鼓风干燥箱、电热干燥箱

干燥设备